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炉出太平世 馍香天下民——定边炉馍名字的由来

日期:2020-09-10 09:52:57     西安商网   编辑:张玲玲
导读:炉馍是当地人中秋、春节必备,也是当地人的月饼。
  
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  汉光武帝刘秀,年少立志,兴复汉室,引起王莽注意,遂意杀之。刘秀得好友报信,连夜骑马逃出长安,一路向北。

  

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  过了多日,人困马乏之时,看见沟中有一石洞,进去倒头便睡。时至黎明梦中惊醒,刘秀从洞中走出,见洞口有一老丈,老丈问过,把刘秀请至家里,叙谈中得知老丈姓高,老丈唤夫人端上一盘精美小点招待刘秀。刘秀吃在口中,满口生香,细腻酥滑,不觉中吃下三五个。问道:“请问老丈,此饼可有名字?”老丈道:“听祖上说,当年昭君出塞时,路过此地,当地郭膳食被贬御厨给昭君制作了此饼,后百姓称之为“昭君饼”。逢身体不适,老丈劝其在此休养。三日后,刘秀与老丈道别,老丈还特意装了一袋昭君饼,让刘秀路上食用,刘秀抱拳说道:他日必当重谢!时逢中秋节将至,刘秀到造器坊视察,见造器坊正铸青铜器皿,突然想起曾经落难时在东滩(现名石洞沟)吃昭君饼的事,命其按图制作,经反复试制,铸出了有上下火烤制的青铜器具,宽三尺,高四寸,上下用木柴烘烤加热,烤出的小饼金黄酥脆,味道鲜美,刘秀龙颜大悦,称此器具为“鏊”,并提笔书道“炉出太平世,馍香天下民”!取上下联开头两字,即兴赐烤出的小饼为“炉馍”,炉馍的名字一直流传至今。炉馍是当地人中秋、春节必备,也是当地人的月饼。

  

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  来源:新西部传媒网


 


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