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“咖啡+”战略为经开区 注入创业创新活力

日期:2018-08-25 14:32:24     西安商网   编辑:张玲玲
导读:8月24日,西安迎来了一场咖啡界的专业赛事,2019世界咖啡师大赛中国区选拔赛西安分赛区在经开区盛大启幕。
  
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  在比赛现场,选手一展所长制作咖啡。记者 雷伟东 摄

  

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  8月24日,西安迎来了一场咖啡界的专业赛事,2019世界咖啡师大赛中国区选拔赛西安分赛区在经开区盛大启幕。本次大赛是经开区与咖啡文化的又一次浪漫邂逅,为经开区大力实施“咖啡+”战略注入了新的活力。

  大赛现场,来自全国各地12位优秀咖啡师现场比拼,每位选手在规定时间内调制出特定种类咖啡,由巴拿马精品咖啡协会主席Wil-fordLamastus、2015-2018年世界咖啡师大赛中国区总冠军吴亚莲等十余位评审,从设备的运用、咖啡豆的拼配、制作咖啡的技巧、咖啡成品的口味和外观、创意咖啡的创意度等方面,对每个作品的口感、干净度、创造力、服务技能和整体表现做出评分。本次西安选拔赛为期3天,西安赛区获奖选手还将在中国区赛和世界赛中继续施展专业技能,赢得更大荣誉。

  据了解,世界咖啡师大赛中国区选拔赛授权于世界咖啡师竞赛(WBC),是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛,享有“咖啡奥林匹克”的美誉。其旨在发现和引导咖啡潮流、传播咖啡文化,为全球的职业咖啡师提供一个表演、竞技和交流的平台。

  作为本次大赛的承办方,经开区相关负责人表示,世界咖啡师大赛的举办,将在大幅提升经开区创业创新水平,塑造经开区咖啡文化行业地位的同时,有效提高西安市国际化水平,为大西安建设带来更多的时尚氛围和文化情怀。近年来,经开区着力打造咖啡文化、引进咖啡产品、培育咖啡人才、制定咖啡产业发展专项政策,大力实施“咖啡+”战略。推进“咖啡+书店”,通过书香和咖啡香的有机结合,让书店变得有温度,打造城市休闲新空间;推进“咖啡+创业”,推动创业咖啡聚集发展,激发双创发展新活力;推进“咖啡+商业”,在商业街区加快布局特色咖啡馆,丰富城市商贸业态,提升城市品质,让咖啡文化注入城市脉络。来源:西安晚报(牛凌)


 


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