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网红村里的“平凡世界” 特色刀刀碗饦

日期:2018-05-24 11:31:10     西安商网   编辑:张玲玲
导读:慕名而来的游客不断增多,郭艳琴在当地政府的建议下,开了这家田福堂农家乐,主营洋芋叉叉、凉粉、刀刀碗托、钱钱稀饭等陕北特色农家饭,很受游客喜爱。
  绥德郭家沟村是电视剧《平凡的世界》双水村的取景地。这个古老而淳朴的传统陕北古村落,保留了原汁原味的陕北特色,影视剧拍摄后,这里受到全国各地游客的广泛关注,成了名副其实的“网红村”。

  随着电视剧《平凡的世界》大热,一个“无名小卒”双水村进入了大家的视野。双水村在绥德县满堂川镇,也叫郭家沟,因是电视剧《平凡的世界》中“双水村”的拍摄地,也被村民和游客称为“双水村”。别看它只是陕北的一个小山村,可却毗邻陕北民歌《三十里铺》诞生地三十里铺村,是全国第三批中国传统村落。

  田福堂农家乐老板娘郭艳琴:“在我们家拍的是《平凡的世界》田福堂书记家,这张是外边院内拍的镜头,这张图片是那边窑洞里边的,主要拍了那个窑洞和这个窑洞。”

  慕名而来的游客不断增多,郭艳琴在当地政府的建议下,开了这家田福堂农家乐,主营洋芋叉叉、凉粉、刀刀碗托、钱钱稀饭等陕北特色农家饭,很受游客喜爱。

  田福堂农家乐老板娘郭艳琴:“吃罢饭娃娃们都高兴的说‘姨姨,走了,今儿可吃美哩’,心里觉得都吃好了,很高兴。”

  郭艳琴说,在双水村观光游玩,吃农家饭是必不可少的,而最有仪式感的特色美食当属刀刀碗托,碗托是荞面糁糁制作的,筋软耐嚼,香糯可口。而之所以称之为刀刀碗饦,是因为制作和食用碗饦时,要使用铁片加工成的小刀。只见老板娘拿起碗饦,取个小刀,横划几刀,竖划几刀,一碗碗饦就被划成了井字形的小块,浇上特制汤料,撒上一撮韭菜黄瓜,再舀上一勺油泼辣子,一碗色香味俱全的刀刀碗饦就上桌了。

  西安游客:“感觉吃的特别香,特别地道,很好吃。”

  山西游客:“《平凡的世界》大家都看了,而且印象很深,也想来。来了以后一看这个村风村貌,我们感觉到很好,但是它是咱们农民真正生活的地方,以后回去我们要好好的宣传,来在咱们双水村多看看多走走。”来源:西部网(记者 艾婷 李娇 惠斌 李恒)


 


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