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焖羊肉时,多加关键1步!不仅羊肉特别嫩,而且没有膻味

日期:2018-10-11 10:46:00     西安商网   编辑:张玲玲
导读:焖羊肉时,只有多加关键1步!不仅羊肉特别嫩,而且没有一点膻味。
  焖羊肉时,只有多加关键1步!不仅羊肉特别嫩,而且没有一点膻味。天气渐渐变凉了,吃羊肉的季节马上就要来了,寒冷的冬日里吃上一块热气腾腾的羊肉,简直可以暖到心里。羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。但是由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。今天这个食谱告诉你去羊肉膻味的秘诀,让你从此爱上吃羊肉。

  红焖羊肉

  

焖羊肉时,只要多加关键1步!不仅羊肉特别嫩,而且没有一点膻味

 

  By 提拉米苏5148

  配料:

  羊肋条肉 700克、土豆 2个、大葱 10克、姜 10克、八角 适量、精盐 适量、蚝油 适量、红烧酱油 适量、白醋 少许

  烹饪步骤:

  1.羊肋条肉洗净切成小块。(大小自己随意,我家孩子小,所以块比较小)

  

焖羊肉时,只要多加关键1步!不仅羊肉特别嫩,而且没有一点膻味

 

  2.葱切大段备用

  

焖羊肉时,只要多加关键1步!不仅羊肉特别嫩,而且没有一点膻味

 

  3.八角两颗

  

焖羊肉时,只要多加关键1步!不仅羊肉特别嫩,而且没有一点膻味

 

  4.蚝油少许,将切好的肉,加八角,葱段,蚝油,盐腌制。

  

焖羊肉时,只要多加关键1步!不仅羊肉特别嫩,而且没有一点膻味

 

  5.喜欢颜色的亲们可以加点红烧酱油。

  

焖羊肉时,只要多加关键1步!不仅羊肉特别嫩,而且没有一点膻味

 

  6.放入冰箱腌制1小时入味。

  

焖羊肉时,只要多加关键1步!不仅羊肉特别嫩,而且没有一点膻味

 

  7.炒锅放少许油炒肉,肉在炒锅内炒至微微变色后加入土豆(孩子愿意吃)。

  

焖羊肉时,只要多加关键1步!不仅羊肉特别嫩,而且没有一点膻味

 

  8.加入温水炖至汤汁收干。(根据个人口味调制时间,我家的孩子吃所以时间比较长。)

  

焖羊肉时,只要多加关键1步!不仅羊肉特别嫩,而且没有一点膻味

 

  9.汤汁收干后出锅。再配上自己喜欢的餐盘就更好啦。

  

焖羊肉时,只要多加关键1步!不仅羊肉特别嫩,而且没有一点膻味

 

  烹饪小贴士:

  1、羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

  2、羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。来源:美食杰

 


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