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排骨香锅的做法 是肉食一族们晚餐最佳首选

日期:2018-09-14 07:56:06     西安商网   编辑:杜格丽
导读:对于喜欢吃辣的“肉食一族们”这道排骨香锅是晚餐的首选,鲜香的麻辣香锅酱搭配多种不同的食材,口感丰富、香辣爽口,还很下饭。
  对于喜欢吃辣的“肉食一族们”这道排骨香锅是晚餐的首选,鲜香的麻辣香锅酱搭配多种不同的食材,口感丰富、香辣爽口,还很下饭。

  

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  排骨香锅

  用料:

  排骨300克,西芹80克,鲜香菇50克,油炸腐皮100克,白菜80克,西兰花80克,青椒15克,红椒15克,大蒜10克。

  调味料:

  油适量,麻辣香锅酱2汤匙,生抽1茶匙,蚝油1茶匙,糖2茶匙。

  

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  做法:

  1.食材处理干净,排骨用盐,糖,生抽,料酒腌制。

  2.配菜改刀,分别焯烫过凉备用。

  3.排骨入锅煎至完全成熟后盛出。

  4.炒香青红椒与蒜粒。

  

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  5.焯过水的配菜回锅。

  6.之前煎好的排骨也回锅翻炒。

  7.加入麻辣香锅酱,生抽,蚝油,糖等调味料炒匀。

  8.临出锅,洒葱段即可盛盘。

  

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  小贴士:

  1.排骨除了煎,还可以用炸的方式来处理,那样还省时间,只是有些费油。

  2.麻辣香锅酱与生抽等调味料已足够咸,无须再放盐。

  3.喜欢吃辣的,还可以增加一些干辣椒,风味更足哦。

  来源:中国菜谱网


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